Як роблять чіпси з картоплі?
Тонко нарізані скибочки картоплі надходять у ванну з олією, в якій обсмажуються протягом трьох хвилин при температурі 180 градусів.. Якісна олія, як і якісна картопля – основа смаку чіпсів.
Як зробити повітряні чіпси?
Для того, щоб отримати з них хрусткі чіпси, на виробництві пелети поміщають у гарячу олію, тоді волога всередині закипає, за кілька секунд підриваючи пелету зсередини. Залишається лише посипати чіпси приправами потрібних смаків та зафасувати у пакети.