Обгортка 20-30 мм завдовжки, листочки її яйцевидно-загострені, з обох боків злегка вовняно-опушені; язичкові квітки світло-жовті, що в півтора рази перевищують обгортку. Насіння скорцонери велике, 15-20 мм завдовжки, близько 1,5 мм завтовшки, ребристі, сіруваті. Цвіте скорцонера іспанська у травні. Плоди дозрівають у травні – червні.
Коли сіяти Скорцонер?
У відкритий грунт висівати насіння скорцонери краще наприкінці квітні, т. К. При пізніших термінах коренеплоди будуть тонкими. Можна висівати скорцонеру і під зиму, тоді насіння зійде навесні, коренеплід утвориться раніше і буде більшим.
Як росте Скорцонера?
Рослина холодостійка, але світлолюбна, добре росте на пухких ґрунтах. При весняному посіві добрі попередники – огірок, томат, селера, капуста. Восени скорцонер сіють після зелених культур або ранньої капусти. Перед посівом ґрунт перекопують на глибину 40-50 см із внесенням перегною або компосту (5-6 кг/м2).