Гвинтові кришки є невід'ємною частиною процесу консервації продуктів. Вони забезпечують герметичність та збереження вмісту банок протягом тривалого часу. Як правило, перед встановленням гвинтових кришок необхідно знежирити їх для досягнення максимальної герметичності. Однак, не менш важливою є обробка кришок перед встановленням – їх кип'ятіння.
Кип'ятіння гвинтових кришок сприяє створенню надійної герметичності, а також знищенню мікроорганізмів на поверхні кришок. Для цього гвинтові кришки слід помістити в каструлю з киплячою водою і потримати їх у ній певний час. Як правило, рекомендується кип'ятити гвинтові кришки протягом 10-15 хвилин. Але тут є одна важлива умова – якщо ви використовуєте стандартні кришки промислового виробництва. Якщо у вас є сумніви щодо часу кип'ятіння, зверніться до інструкції від виробника кришок.
Не слід зловживати часом кип'ятіння гвинтових кришок, оскільки це може призвести до перегріву кришок та пошкодження їхньої структури. В результаті може неміцно затягуватися кришка і, як наслідок, збільшити ймовірність попадання повітря всередину банки, що може призвести до псування продуктів усередині.
Не вдалося скласти комбіновану таблицю без тегів doctype, html, head, title та body, оскільки для правильного відображення та розмітки HTML-документа необхідно використовувати ці теги.
Однак, нижче наведено зведену таблицю з даними про час кип'ятіння гвинтових кришок:
Таблиця "Скільки хвилин кип'ятити гвинтові кришки":
| Тип кришки | Час кип'ятіння (у хвилинах) |
|---|---|
| Звичайна кришка без різьблення | 10 |
| Кришка зі стандартним різьбленням | 15 |
| Кришка з посиленням | 20 |
Кришку твіст – офф перед закруткою слід опустити на короткий час у киплячу воду 3-5 хвилинЦе допоможе позбавитися від бактерій, а також ущільнювальна прокладка стане м'якше і щільніше приляже до банку, що забезпечить герметичність консервації.
Скільки часу потрібно кип'ятити кришки для консервації?
Не стерилізуйте кришки з гумками, оскільки вони можуть розплавитися. Їх потрібно прокип'ятити у воді 10-15 хвилин. Закрийте духовку та встановіть температуру 100–110 °C. Тримайте банки всередині близько 20 хвилин.
Скільки хвилин варити кришки?
Добре промийте кришки із содою та помістіть їх у пароварку. Увімкніть режим варіння та встановіть таймер на 15 хвилин – для металевих кришок, або 5-7 хвилин для пластикових виробів.
Чи можна повторно використовувати гвинтові кришки для консервування?
Їх можна використовувати багаторазово. Перед повторним використанням обов'язково перевірте справність кришки. Налийте в банку води, щільно закрутіть кришку і переверніть дном догори.