Йод – це мікроелемент, який є невід'ємною частиною нашого організму. Він відіграє ключову роль у синтезі гормону щитовидної залози, який відповідає за нормальне функціонування метаболічних процесів в організмі. Проте наш організм не здатний синтезувати йод самостійно, тому ми змушені отримувати його ззовні.
Існують дві основні форми йоду, які використовуються в медицині та харчовій промисловості: йодид та йодат. Обидві форми є добрим джерелом йоду, але вони мають свої власні особливості та застосування.
Йодид є більш поширеною формою йоду, що широко використовується. Він має гарну розчинність і швидко всмоктується організмом, що дозволяє йому швидко задовольняти потреби організму в цьому мікроелементі. Завдяки своїй ефективності та доступності, йодид широко застосовується для профілактики йододефіцитних захворювань та лікування багатьох щитовидних проблем.
Йодат, інша форма йоду, має нижчу розчинність, але при цьому більш стійкий до окислення володіє високою токсичною активністю. У зв'язку з цим йодат широко використовується в харчовій промисловості як харчова добавка Е917. Однак використання йодату в медицині обмежене, оскільки його підвищена активність може призвести до негативних побічних ефектів.
| Питання | Йодід | Йодат |
|---|---|---|
| Визначення | Йодид – сіль йодистої кислоти, є рівноважною сполукою йоду та йодиду. Має світле фіолетове забарвлення та використовується в медицині як джерело йоду. | Йодат – сіль йодної кислоти, є окислювачем йоду. Хімічна формула – IO3-.Часто використовується у харчовій промисловості як добавка поживної цінності. |
| Формула | I- | IO3- |
| Розчинність | Розчинний у воді. | Слабко розчинний у воді. |
| Застосування | Використовується в медицині, а також як добавка до харчових продуктів. | Використовується у харчовій промисловості, а також у деяких виробництвах штучного м'яса. |
| Переваги | – швидше засвоюється організмом – Є джерелом біологічно доступного йоду. | – використовується в харчовій промисловості – збільшує термін придатності продуктів |
| Недоліки | – можуть виникати побічні ефекти – Не можна застосовувати при гіпертиреозі | – Не так ефективно засвоюється організмом – Використання може бути обмежене в деяких країнах |
Що краще йодид чи йодат калію?
Зміст:
7. Чому використовується йод калію, а не йодид калію? Враховуючи значно більш високу стабільність йодату калію в солі, це з'єднання краще йодиду калію. Крім того, при йодуванні солі йодидом калію вітчизняний ГОСТ вимагає добавки стабілізатора – тіосульфату натрію, який теж щось вартий.
Який йод слід пити від радіації?
Калій йодид при радіації потрібно пити дітям, вагітним і жінкам, що годують, а також людям до 40 років. Однак прийом йодиду калію потрібен лише у разі викиду радіоактивного йоду.
Який йодид калію приймати під час радіації?
У препарату калію йодид при радіації дозування 125 мг для дорослих та 40 мг для дітей до двох років. Провізор звертає увагу: Препарат повинен прийматись виключно за вказівкою органів охорони здоров'я чи Цивільної оборони. Калію йодид не слід приймати для профілактики у разі надзвичайної ситуації
Що краще йод актив чи калію йодид?
Тому за наявності легкої зобної ендемії, що поєднується зі зниженням функції уваги у дітей препубертатного віку, більш доцільно проводити групову йодну профілактику йод-активом, а при добрій увазі, на тлі більш вираженої зобної ендемії, можна рекомендувати застосування йодиду калію.